SAGRES BOHEMIA

Sagres es una de las cervezas mas conocidas de Portugal, en esta ocasion os presentamos la variante mas fuerte de la compañia . Tambien fabrican la negra Preta y la lager Sagres

que es la que mas se consume en el pais luso.

Bohemia es una decente extra aunque algo floja para nuestro gusto. Pensamos que sus caracteristicas no llegan a estar a la altura de las extras españolas, por ejemplo (Export, Volldamn, Mezquita) . Se queda algo corta en cuerpo y caracter aunque hay que destacar su agradable sabor entre dulce y agrio. El color es bonito e intenso pero solo hasta que desaparece la espuma. En un espacio breve de tiempo pasa a tener un color acuoso.

Nos recuerda un tanto a la de Legado de Yuste quedandose ambas a medio camino de lo que quieren llegar a ser, es decir, ni una llega a ser extra ni la otra abadia.

ALCH.% 6.2

SABOR 6.8

COLOR 6.0

CUERPO 5 .8

PUNTUACION FINAL 6.2

SAGRES PRETA

Una de nuestra debilidades son las cervezas negras. Esta concretamente la compre en Lisboa donde Sagres , quizas, es la marca mas conocida y consumida dentro de Portugal.

En principio, la cerveza prometia, ya que la botella nos parecia atractiva y la lager de Sagres es un buen antecedente. Al servirla no deja demasiada espuma, la que se ve en la foto es producto de haberla tirado de forma acelerada y con la misma rapidez desaparece. El comienzo no ha sido bueno.

El primer trago es raro, desconcertante. El sabor a quemado es muy intenso (en nuestra opinion se han pasado con el tueste de la cebada), incluso desagradable.

A pesar de ser negra no tiene mucho cuerpo y una baja gradacion lo que la hace ser muy ligera( por lo general las cervezas negras son mas densas y pesadas).

Nuestras copas, casi vacias, parecen contener cafe o vino, ademas, al perder temperatura se aprecia un postgusto muy definido a regaliz. Esto es lo unico semi-bueno que le encontramos a esta decepcionante cerveza.

Pd: Nos ha costado acabarla.....

ALCH. % 4.1

SABOR 4.4

COLOR 5.5

CUERPO 4.9

PUNTUACION FINAL 4.7

WEISS DAMM

Os presentamos la nueva cerveza de la casa Damm, quienes siguen sorprendiendonos con sus novedades. En este caso se trata de Weiss Damm, la nueva cerveza de trigo de Damm, que se elabora según la receta alemana original de los maestros cerveceros de Baviera del s.XVI. Esta cerveza se caracteriza por la inclusión de trigo en su elaboración, lo que le confiere un cuerpo intenso y un sabor lleno de matices afrutados y fondos especiados; además de un aspecto turbio y blanquecino.

Este estilo de cerveza elaborada a base de trigo, nació de la mano de los maestros cerveceros de Baviera en el s.XVI. En este tipo de cerveza, la levadura no se filtra (heffe-weissbier), confiriendo una apariencia turbia y de color amarillo pálido que dió lugar a que fuera bautizada popularmente con el nombre de Weissbier, cerveza blanca.

Weiss Damm recupera la receta original de las cervezas de trigo alemanas para elaborar una auténtica Weissbier, con todas sus características únicas y excepcionales.

Esperamos poderla probar en breve y daros nuestra opinión. Nos alegramos mucho que las marcas españolas apuesten por diversificar y la casa Damm es una de las pioneras.

MUSEO DE CERVEZAS AMBAR LA ZARAGOZANA

Este aticulo nace a raiz de nuestra visita al museo que tiene la zaragozana en nuestra ciudad (Zaragoza). En el hicimos una visita guiada por los entresijos de la fabrica de cerveza mas antigua de España, en la que muchos de los procesos de elaboracion se hacen de forma tradicional como a principios del siglo XX. Fue fundada el 10 de julio de 1900 y a dia de hoy es una de las dos unicas empresas con capital español, las demas han sido absorvidas por multinacionales extranjeras.

En la visita nos enseñaros todos los procesos de fabricacion desde el molido del grano, su tueste y su posterior fermentacion, explicandonos las diferencias de elaboracion segun el producto final, ya que La Zaragozana tiene 12 variedades distintas de cerveza, desde lager, pale ale, negra, trigo, etc..., variando segun el tipo de cerveza el tueste de la cebada y su fermentacion.

Es una visita muy recomendada para cualquier amante de la cerveza y para cualquier persona que visite nuestra ciudad, donde recibira un trato muy amable durante las casi dos horas que dura el recorrido por la fabrica, finalizando con una degustacion de una de las distintas variedades de cerveza de la casa Ambar.

PAGOA GORRI RED ALE

Para nosotros ha sido un descubrimiento esta cerveza. Siempre es agradable encontrar marcas de ámbito familiar, máxime en nuestro país, en el que no abundan cervezas "tradicionales" o de "braserie" porque dominan los grandes fabricantes mundiales. Además, Pagoa está en el mercado con dos variedades cerveceras poco consumidas en España: las Red Ale y las Pilsen. Aquí, la cerveza por excelencia es la Lager (excepto en el sur con la pilsen de Cruzcampo).

La cerveza se elabora en Oiartzun, Guipúzcoa, desde el 2001. Se caracteriza por su fuerte amargor y su color tostado.

Es una cerveza de baja gradación pero intenso carácter. En paladar se nota con intensidad el lúpulo pero el postgusto deja reminiscencias de caramelo tostado. Bonito color, sedosa espuma grisácea y un cuerpo más que aceptable la hacen una cerveza apetecible.

% ALCH.: 4,6

COLOR: 6,8

SABOR: 6,2

CUERPO: 6,4

PUNTUACION FINAL: 6,6

DIAMOND BLUE

En mi viaje por tierras asiáticas, tuve la oportunidad de probar varias cervezas autóctonas por todo el país. Como son unas cuantas (más de una docena) hoy os presento una y el resto las incluiré en un reportaje especial.
Os adelanto que son todas similares aunque, como es lógico, cada una tiene sus peculiaridades. Esta en concreto es la Diamond Blue en su versión rubia, también producen una variedad negra. La compré en un supermercado de Shangai (un Dia%) y es muy económica, de las más baratas que había.
Cuando la probamos, nos sorprendió de forma notable.
Lo más destacado es su cuerpo, bastante denso y aterciopelado en paladar. El color es ambarino intenso y el sabor muy agradable en boca, en absoluto diríamos que se trata de una cerveza con tan poca gradación alcohólica.
Relación calidad-precio, de la más aconsejable entre las cervezas chinas que he probado.
% ALCH.: 3,7
SABOR: 6,2
COLOR: 6,1
CUERPO: 6,5
PUNTACION FINAL: 6,4

SUNTORY

Fundada en 1899, Suntory Limited es una de las compañías de fabricación y distribución de bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Hasta 1963 no adquiere su actual apelativo, tomando como referencia el nombre de su producto más famoso, el whisky Suntory Whiskey Shirofuda. Es en este mismo año cuando comienzan a producir la cerveza Suntory.
La empresa planea fusionarse con la también nipona Kirin para convertirse en uno de los mayores productores de bebidas de todo el mundo superando, incluso, a Coca Cola. Suntory es el tercer productor japonés de bebidas (dominando en Whisky) y Kirin el segundo (principalmente producen cervezas).
Como cerveza es la típica oriental, es decir, con muy poca gradación, muy ligera y refrescante pero con pocos matices y complejidades. Su espuma es sedosa y sorprende por su adherencia. El color es muy pálido aunque con bonitos tonos dorados. Lo peor es su acuoso cuerpo y la sensación de artificiosidad que notas al tomarla.
Os dejo este link, protagonizado por una famosa actriz del país, para que veais esta lejana cerveza: http://www.youtube.com/watch?v=9X48dr-diAw
% ALCH.: 3,1
SABOR: 4,8
COLOR: 4
CUERPO: 4,5
PUNTUACION FINAL: 4,4