MAGALOTTI

Cerveza extra elaborada en un principio en la ciudad italiana de Terni desde el año 1845 hasta su posterior cierre en1936. Pasaron mas de 60 años sin su fabricación hasta que tres amigos la rescataron de su olvido en el año 2000. Posteriormente, en el año 2007, fue absorbida por la compañía austriaca Schloss Eggenberg. Por tanto, podemos decir que hoy en día su elaboración es austriaca aunque solamente se distribuya en Italia ( esta concretamente se compro en Milán) .

En sus orígenes, era una de las cervezas mas importantes de Italia y se almacenaba y distribuía en barriles de madera de 30 litros.

Es una cerveza extra con 7.1 % pero el alcohol apenas se aprecia. Su sabor es dulce debido a su segunda fermentación dejando trazos a caramelo en el postgusto.

% ALCH. 7.1

SABOR 7.5

CUERPO 7.0

COLOR 6.0

PUNTUACION FINAL 7.2

SAGRES BOHEMIA

Sagres es una de las cervezas mas conocidas de Portugal, en esta ocasion os presentamos la variante mas fuerte de la compañia . Tambien fabrican la negra Preta y la lager Sagres

que es la que mas se consume en el pais luso.

Bohemia es una decente extra aunque algo floja para nuestro gusto. Pensamos que sus caracteristicas no llegan a estar a la altura de las extras españolas, por ejemplo (Export, Volldamn, Mezquita) . Se queda algo corta en cuerpo y caracter aunque hay que destacar su agradable sabor entre dulce y agrio. El color es bonito e intenso pero solo hasta que desaparece la espuma. En un espacio breve de tiempo pasa a tener un color acuoso.

Nos recuerda un tanto a la de Legado de Yuste quedandose ambas a medio camino de lo que quieren llegar a ser, es decir, ni una llega a ser extra ni la otra abadia.

ALCH.% 6.2

SABOR 6.8

COLOR 6.0

CUERPO 5 .8

PUNTUACION FINAL 6.2

JENLAIN AMBREE

Esta cerveza se creó en Francia en 1922 en la famosa Duyck Brasserie. Se elabora con tres tipos de maltas producidas a base de cebada francesa y con tres tipos de lúpulo de la región de Alsacia. La empresa fabrica otras cuatro clases de cerveza: la garde, la blonde, la nº 6 y una de abadía. En el emblema se ve un diablo, esto es por una leyenda medieval en la que un caballero cruzado vendió su alma al diablo por una mujer y el diablo le engaño y se la cambio por la receta de un "elixir", que supuestamente es la receta de Jenlain. En fin, chorradas medievales y comerciales.

Al tirarla deja mucha espuma de un color grisáceo que no perdura hasta el final. También se aprecia mucha presencia carbónica pero al probarla apenas se nota .

Tiene un fuerte sabor, con un final dulce acaramelado.

Hay que destacar su bonito color ambarino y su notable cuerpo.

% ALCH. 7.5

SABOR 7.2

COLOR 6.8

CUERPO 6.7

PUNTUACION FINAL 7.0

AMSTERDAM NAVIGATOR EXTRA STRONG

Amsterdam nos presenta su cerveza extra, aunque mas bien podríamos considerarla como lager. Por sus características es muy similiar a su hermana mayor la Maximator, pero más descafeinada, es decir, en todos sus aspectos es más floja . Por esto, no penséis encontraros con una típica extra como Volldamn o Export.
También se nota su alta gradación alcohólica y un cierto sabor achampanado nada característico de las extras. Por tanto, por su color, cuerpo y sabor, se parece más a una lager que a una extra.
Lo que mas destacamos es su toque final dulce y su espuma cobriza.
Pensamos que esta marca es "blanca", es decir, fabricada y distribuida para cadenas de supermercados. La compramos en Francia en un Petit Casino.
% ALCH.: 8,4
SABOR: 5,7
COLOR: 5,6
CUERPO: 5,9
PUNTUACION FINAL: 5,7

PIETRA

Córcega es una isla francesa eminentemente vinícola que no poseía ninguna tradición cervecera hasta 1996, año de creación de la marca Pietra.

Para la elaboración de la cerveza Pietra, se utiliza en la mezcla, junto con la malta, un ingrediente muy conocido en la region: la castaña (harina de castaña). Los Corsos siempre han tenido un gran afecto por el castaño y sus frutos, de ahí que a la isla se la denomine la civilización de la castaña.

Personalmente, no logré apreciar con exactitud este ingrediente, aunque su particular amargor y su sabor agrio quizás provengan de la castaña. Al tirarla su espuma es densa, con tonos anaranjados muy llamativos. Es de color ambar con tonos rojizos y posee un agradable trago aunque bastante agrio al final.

En Francia se cuida el proceso de elaboración de la cerveza para intentar lograr cervezas artesanales, siguiendo en todo lo posible recetas tradicionales. Además, se introducen elementos novedosos (como las especias de su hermana la Colomba, A.K. Damm, Fischer, Adelscott...) que hacen que sus cervezas sean, por lo menos, variadas y atractivas para el consumidor.

% ALCH.: 6

SABOR: 6,7

COLOR: 7,3

CUERPO: 6,8

PUNTUCION FINAL: 6,9

PELFORTH BRUNE

Pelforth Brune es una cerveza tostada de fermentacion alta. Es una de las cervezas mas populares de Francia y se puede encontrar en todas las partes del país, nosotros la compramos en un "Petit Casino" que es una cadena de supermercados muy conocida (concretamente la adquirimos en las afueras de Niza yendo hacia Monaco). En 1992 se nombró parte del patrimonio culinario de Francia.

Es la cerveza tostada mas parecida a una negra, por su color, que puedas encontrar.

Su cuerpo es más que notable. Es muy densa en boca y su espuma también es muy recia, pero no perdura hasta el final. Su sabor es muy intenso, con trazos a caramelo, y su aroma es muy dulzón. Pensamos que es una de las mejores cervezas de Francia y está entre nuestras preferidas. El mejor souvenir que traimos de nuestro viaje por la costa azul.

% ALCH. 6.5

SABOR 7.9

CUERPO 8.1

COLOR 8.2

PUNTUACION FINAL 8.1

ATLAS

Cerveza creada en Breda en 1920, pero sinceramente no sabemos si se fabrica en Holanda o se trata de una cerveza fabricada en la Union Europea y distribuida para algunos paises. Concretamente esta la compramos en Cannes (Francia). Puede llegar a confundirse con una cerveza tambien llamada Atlas que tiene un logotipo similar que se bebe en Panama, la cual es muy popular en este pais, teniendo seguidores incluso en Facebook.
Nos encontramos ante una cerveza tipo extra que pese a su alta gradación, no tiene ninguna cualidad destacable. Su sabor es decente, su color y su cuerpo son propios de las "extra".
%ALCH. 7.2
SABOR 6.2
COLOR 6.5
CUERPO 6.0
PUNTUACION FINAL 6.2

KWAK

Excelente cerveza belga famosa por la singularidad de los vasos con que se servía en el s.XVIII: Pauwel Kwak, cervecero al cual se debe el nombe de esta marca, servía esta cerveza a los cocheros en un vaso sin pie, con forma de 8, que se encajaba por su parte media en un saliente del pescante de los carromatos, fabricado para este propósito (en esa época no había que soplar). Dicho vaso se observa en la etiqueta de la botella y ha sido recuperado por la marca.

De color tostado y densa espuma gris ceniza, entra de forma ligera (no se aprecia el alcohol en boca), pese a su elevada gradación alcohólica, pero su sabor es recio con toques finales a caramelo muy persistentes y algo dulzones.

Las cervezas belgas son conocidas por sus variedades de abadía aunque Kwak, sin serlo, es un buen ejemplo de cerveza bien estructurada y equilibrada, estando entre las mejores cerezas belgas dentro de su categoría.

Muy recomendable.

% ALCH.: 8,4

SABOR: 8,1

COLOR: 8

CUERPO: 7,3

PUNTUACIO FINAL: 7,8

BALTIKA 4 TëMHOE Балтика

Cerveza numero 4 de la marca rusa Baltika. Se experimenta un gran cambio respecto a la numero 3 ya que es una cerveza de tipo extra de sabor muy fuerte y de color caramelo oscuro. Los matices de regaliz que se aprecian, tanto en boca como en nariz, nos recuerdan mucho a los que tienen las cervezas negras.

Al tirarla deja una densa espuma de color rojizo muy agradable en los primeros tragos.

Nos ha sorprendido gratamente y creemos que nos encontramos ante una de las mejores cervezas de Rusia, en el año 2007 quedo entre las cincuenta cervezas mejores del mundo.

%ALC. 5.6

SABOR 7

COLOR 8.1

CUERPO 7.3

PUNTUACION FINAL 7.4

AMBAR EXPORT

La Export es la joya de Ambar. Para nosotros es muy comun porque la conocemos perfectamente (ya que es de nuestra ciudad), aunque para muchos es una autentica desconocida.

Sin duda es una de nuestras preferidas y una de las mejores cervezas de España pero es mucho mas conocida la voll-damm. Para elaborar esta cerveza se elaboran tres maltas direntes y una doble fermentacion.

Solo encontramos en ella virtudes: su color es tostado tirando a rojizo, su espuma es densa parecida a la de un capuccino y su sabor es muy tostado con trazos dulces. Para poder apreciar todas sus propiedades es recomendable no beberla excesivamente fria.

%ALCH.: 7

SABOR: 8.2

CUERPO: 7.8

COLOR: 8

PUNTUACION FINAL: 8

DEBOWE MOCNE

Curiosa historia la de esta cerveza: me la dio un desconocido polaco mientras estabamos comprando cervezas en un supermercado. Me contó algo así como que se elaboraba a partir de cierto tipo de árbol que no me supo concretar (en el logotipo se puede observar un árbol, pero como no sabemos polaco...). Tenía ganas de probarla, pero me he llevado una gran desilusión porque parece una cerveza de "marca blanca" de alguna cadena de Varsovia, aunque lo cierto es que no lo sé. La espuma desaparece tan rápido como el rayo y los últimos tragos son bastante desagradables, recordando cualquier cerveza barata. Su extraño sabor destaca sobre lo demás, quizás debido a su graduación o a su ingrediente secreto........... ¿¿un árbol?? 

% ALCH.:          7

SABOR:             5

CUERPO:          3.5

COLOR:             3.6

PUNTUACION FINAL:     4

KELER 18

Esta marca se fundo en San Sebastian en 1890 por los hermanos Kutz, dos maestros cerveceros alemanes asentados en dicha ciudad. Se consume mayoritariamente en Pais Vasco y Navarra. Es una cerveza de tipo extra bien elaborada. Su sabor es particularmente amargo con trazos agrios. Al tirarla no deja demasiada espuma pero se mantiene intacta hasta el ultimo trago, lo que es de agradecer ya que asi preserva sus caracteristicas porque no se oxida.

Es una cerveza a la que le tenemos un gran cariño por nuestra relacion con Navarra.

%ALCH.              6.5

SABOR                6.9

COLOR                6

CUERPO             6.8

PUNTUACION FINAL               6.8

PAULANER SALVATOR

El nombre de esta cerveza se debe porque en el monasterio donde nacio, los monjes que la elaboraban hacia esta variedad para la cuaresma, epoca en la cual no se puede comer nada, por lo cual debido a su espeso cuerpo les ayudaba a calmar el hambre, por eso le llamaron cerveza "Salvador".

Cerveza extra con rasgos de abadia de color rojizo y un sabor fuerte y dulce. Es muy similar a la Mezquita de la casa Alhambra pero mas ligera en todos sus aspectos.

% ALCH. 7.9

SABOR 7.8

COLOR 7.8

CUERPO 7.4

PUNTUACION FINAL 7.7

PERONI GRAN RISERVA

Como conmemoración de su 150 centenario Peroni elabora
su cerveza Gran Reserva. Fundada en 1846, sus inicios fueron básicamente familiares y hasta la década de los 60 no llegó su expansión por Italia. En la actualidad es considerada como la cerveza ¨made in Italy¨.
Como es el buque insignia de la marca la cerveza es de una alta calidad. Se trata de una cerveza extra, doble malta, con sabor intenso pero ligero en paladar, no notándose en exceso el alcohol por lo que no se hace nada pesada. Además, su final en boca es dulce, parecido a las cervezas de abadia.
% ALCH. 6,6
SABOR: 7,5
COLOR: 6,7
CUERPO: 6,6
PUNTUACION FINAL: 7,1

MEZQUITA

Cerveza extra de la casa Alhambra. Recibe su nombre por la mezquita de Cordoba que es la ciudad donde se elabora.
Es una excelente cerveza. De color cobrizo, notable cuerpo y su sabor final es a caramelo muy intenso.
Personalmente nos encantan las extras y Mezquita es una de nuestras preferidas. Si teneis la ocasion de probrarla aprovechadla.
% ALC. 7.2
SABOR 8.6
CUERPO 7.8
COLOR 8.7
PUNTUACION FINAL 8.5