Schwarzer Abt

                               
Cerveza elaborada en la ciudad alemana de Neuzell dentro de un monasterio católico del año 1589. Si bien hay que decir que en el año 92 la fábrica cambió a manos de Kloster-brauerei y la fabricación de sus cervezas parece más un hobby que una profesión.
La cerveza promete al tirarla por su color tostado y por su densa y cremosa espuma. Cuando acercas la copa a la nariz para tomar el primer trago, se aprecia un intenso y demasiado nítido aroma a caramelo y regaliz. Y cuando sorbes el primer trago llega la decepción: la boca se convierte en un festín de azúcares que desencadenan en algo empalagoso muy lejano a lo que es una cerveza. Mas bien se trata de un refresco de regaliz propio de una tienda de golosinas o el culmen de una comida servido en forma de postre y acompañado de unas pastitas de te.

%  ALCH.:                                                             3,9
SABOR:                                                                 4
CUERPO:                                                               4,2
COLOR:                                                                 4,3
PUNTUACIÓN FINAL:                                         3,5

ALT-BAMBERG DUNKEL

Empresa cervecera alemana proveniente de la ciudad de Gaustadt (Baviera Alemana) que, aunque fundada por George Morg en 1718, es desde 1910 propiedad de la familia Wörner.
Se trata de una cerveza negra, negrísima, demasiado negra, es decir, se han pasado con el tueste. La verdad es que el primer trago nos ha disgustado. Más allá de su leve sabor a regaliz, lo que mas destaca es su fortísimo sabor a quemado.
Después de catarla varias veces solo nos deja aspectos negativos ya que vuelven una y otra vez los aromas y sabores excesivamente tostados. Además, su cuerpo no acompaña y la espuma, aunque al principio es densa, desaparece rápidamente.
No ha sido de nuestro agrado y no la volveremos a probar aunque las negras sean una debilidad para nosotros.


% ALCH. 4.7
SABOR 4.9
COLOR 6.4
CUERPO 5.2
PUNTUACION FINAL 5.3

SAGRES PRETA

Una de nuestra debilidades son las cervezas negras. Esta concretamente la compre en Lisboa donde Sagres , quizas, es la marca mas conocida y consumida dentro de Portugal.

En principio, la cerveza prometia, ya que la botella nos parecia atractiva y la lager de Sagres es un buen antecedente. Al servirla no deja demasiada espuma, la que se ve en la foto es producto de haberla tirado de forma acelerada y con la misma rapidez desaparece. El comienzo no ha sido bueno.

El primer trago es raro, desconcertante. El sabor a quemado es muy intenso (en nuestra opinion se han pasado con el tueste de la cebada), incluso desagradable.

A pesar de ser negra no tiene mucho cuerpo y una baja gradacion lo que la hace ser muy ligera( por lo general las cervezas negras son mas densas y pesadas).

Nuestras copas, casi vacias, parecen contener cafe o vino, ademas, al perder temperatura se aprecia un postgusto muy definido a regaliz. Esto es lo unico semi-bueno que le encontramos a esta decepcionante cerveza.

Pd: Nos ha costado acabarla.....

ALCH. % 4.1

SABOR 4.4

COLOR 5.5

CUERPO 4.9

PUNTUACION FINAL 4.7

KOSTRIKER SCHWARBIER

Cerveza negra con alma rubia. Este es el lema que nos ofrece el fabricante, pero no tiene las caracteristicas de una cerveza negra, salvo el color, y como cerveza rubia seria del monton, destacando su sabor a cebada.

En general su elaboracion es correcta: un color denso y negro como corresponde a las de su tipo pero si hablamos de su sabor habria que catalogarla como una "rubia", tal y como indica la etiqueta.

En definitiva no vale ni como negra ni como rubia.

%ALCH. 4.8

SABOR 5.0

COLOR 5.9

CUERPO 5.2

PUNTUACION FINAL 5.4

MAHON NEGRA

Todas las cerveceras españolas han hecho sus pinitos en el mundo de la cerveza negra y, a decir verdad, con poco éxito. Puede que nos dejemos llevar por nuestro amor a la Guinness pero es difícil que una cerveza negra, española, nos sorprenda. Esta no es, ni mucho menos, la excepción.

Nos encontramos con una negra sin cuerpo y sin espuma, la poca que aparece en la foto desapareció tan rápida como la de la coca-cola, que por cierto es el color al que se asemeja (traslucido, al beber se puede ver el fondo de la copa). Lo único decente es su fuerte sabor a regaliz que desaparece rápidamente dejando un final agrio, un tanto desagradable.

Amigo de las juanolas: bebéte una!!

% ALCH. 5,5

SABOR: 5,4

COLOR: 4,0

CUERPO: 4,2

PUNTUACION TOTAL: 4,6

AMBAR NEGRA

Cerveza negra de La Zaragozana. Se elabora a partir de una fórmula de 1901 del primer maestro cervecero de la casa Ambar Charles Schlaffer.
Si no te gustan demasiado las cervezas negras por su alta densidad y su sabor amargo puede que encuentres en esta tu cerveza negra. Al contrario que en el resto, posee un final en boca largo y caramelizado. Sorprende gratamente por su paladar ligero de gusto a malta y regaliz.
4,8 % alc.
SABOR: 7,2
COLOR: 6,5
CUERPO: 6,5
PUNTUACION FINAL: 7,0

BOCK DAMM

La casa española Damm elabora su primera cerveza negra en 1888 a partir de los secretos cerveceros de la ciudad alemana de Einbeck del siglo XIV. Posteriormente, Munich se convierte en ciudad impulsora de la producción de este estilo de cerveza gracias al maestro cervecero de Einbeck, Herr Pilcher.
Su sabor es ligeramente amargo, con un toque final a regaliz, de cuerpo poco denso para este tipo de cervezas. El color va acorde con su poca densidad, no demasiado oscuro.
5,4 % alc.
SABOR: 5,5
COLOR: 6,2
CUERPO: 5,4
PUNTUACION FINAL: 5,6