LEFFE BRUNE

Esta cerveza se elabora en la Abadía de Leffe desde el año 1240 pero anteriormente se le conocía como Abadía de Notre- Dame, que esta situada cerca de la ciudad belga de Dinant.

Es una excelente cerveza. A primera vista se aprecia su calidad en una densa y sedosa espuma muy duradera. Es de color tostado oscuro que puede llegar a confundir y parecer una negra. Su sabor es dulce y robusto pero se bebe con facilidad no resultando nada pesada. En su sabor tostado se aprecian toques a caramelo.

Dentro de las cervezas de abadía podríamos decir que es muy comercial ya que se puede encontrar en numerosos establecimientos, bares y restaurantes. Además, no es de las más caras teniendo una excelente calidad-precio.

Es una cerveza que nos gusta mucho. Muy recomendable.

%ALCH. 6.5

SABOR 7.5

COLOR 7.2

CUERPO 7.4

PUNTUACION FINAL 7.4

WESTMALLE TRAPPIST DUBBEL

Esta cerveza se elabora en la ciudad belga de Malle en el interior de un monasterio trapense fundado en 1794. El monasterio en un principio sólo se dedicaba a labores ganaderas y agrícolas, pero en la actualidad también elabora quesos y esta excelente cerveza.
Una cerveza trapense es algo diferente a una cerveza de abadía. Sólo existen siete cervezas en el mundo que se puedan denominar 'Trappense': Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren Y Westmalle.
Y para ser trapense, es necesario cumplir tres requisitos:

- Se elabora dentro de una abadía trapense por los monjes o bajo su supervisión.
-La fábrica y los recursos que ella produce deben ser controlados por el monasterio.
- Los beneficios se usan para la vida monástica y el mantenimiento de la abadía y/o para la beneficencia.

Además, Westmalle trapense contiene ingredientes 100 % naturales, de echo la levadura la producen en el propio monasterio.

En la fábrica se elaboran tres variedades: la dubbel, la tripel y la variedad "extra" que sólo se elabora dos veces al año y es para uso interno (los monjes y los huéspedes de la abadía la pueden beber sólo en el almuerzo).

Lo primero que llama la atención es su oscuro y opaco color marrón-café y su esponjosa espuma con toques de color teja.

Apenas se aprecia el carbónico pero sí se aprecian los sedimentos propios de la levadura en su segunda fermentación en botella.

En boca lo primero que se aprecia es su denso cuerpo y el sabor amargo que posteriormente se convierte en matices tostados con toques de caramelo y regaliz que le dan un sabor especial, consistente y perdurable en el paladar.

% ALCH.: 7
COLOR: 8
CUERPO: 7,8
SABOR: 7,5
PUNTUACIÓN FINAL: 7,7

PIRAAT

Excelente cerveza belga de la brasserie Van Steenberge . La fabrica se remonta a 1784 , y hoy en dia ademas elabora otros tipos de cerveza como por ejemplo la Augustjin o la Gulden Draak.

Lo primero que se aprecia es un suave matiz alcoholico en nariz. Posteriormente lo mas llamativo es su bonito color a miel , encumbrado con una densa espuma ambarina.

Cerveza digestiva muy recomendable para acompañar con quesos cremosos . Su sabor fuerte y robusto acaba con toques dulces y especiados. Aunque el postgusto tambien deja una reminiscencia amarga.

En definitiva es una cerveza completa para nuestro gusto y no se resulta muy fuerte pese a su alta gradacion alcoholica .

% ALCH. 10.5

SABOR 8.7

COLOR 6.9

CUERPO 8.2

PUNTUACION FINAL 8.1

AUGUSTIJN

Excelente cerveza, perfectamete equilibrada en todos los aspectos. Se fabrica en Bélgica por la empresa Van Steenberge, la cual produce otras marcas como Piraat o Gulden Draak, siguiendo recetas monásticas que datan de 1295 (no queremos aburriros con datos históricos que cualquiera puede leer).
La cerveza posee un color ambarino, ligeramente turbio, y una espuma que se conserva hasta el final envolviendo la copa por completo. Aroma muy afrutado, que nos recuerda a especias. Sabor recio poco afrutado, resultando ligera de tomar con respecto a su gradación.
Ninguna de sus características resalta sobre las otras, además, es muy equilibrada y no se nota el alcohol, por lo que su ingesta es muy agradable.
% ALCH.: 8
SABOR: 7,3
COLOR: 6,6
CUERPO: 6,9
PUNTUACION FINAL: 7

CARREFOUR ABADÍA

Normalmente, las "marcas blancas" no suelen ofertar cervezas de Abadía, excepto Carrefour, porque no son productos de consumo mayoritario. Por tanto, entendemos que lo que Carrefour nos está vendiendo es una de estas cervezas. Sin embargo, no alcanza el nivel mínimo exigido y requerido para denominarse "de abadía". Si hubiesen vendido esta cerveza como "extra", quizás la podríamos valorar de forma más positiva. Es decir, como abadía es realmente floja, eso en el caso de que lo fuera, y como extra destacaríamos algunos matices como su sedosa espuma (un tanto artificial, eso sí) y sus tonos dulces en boca, queriendo imitar las complejidades de las auténticas abadías.

% ALCH.: 6,2

SABOR: 5,1

COLOR: 4,2

CUERPO: 4,6

PUNTUACION FINAL: 4,8

ORVAL

Estamos ante una de las siete auténticas cervezas de abadía, elaborada en un monasterio trapense.

Es una cerveza muy compleja, con multitud de matices. Se debe beber a una temperatura de entre 12 a 14 grados pero, sobre todo, se debe beber con calma, a tragos pequeños, a modo de degustación para apreciar todas sus peculiaridades.

Lo primero que se percibe al tirarla es su aroma frutal, con toques a platano, y su densa y cremosa espuma, muy adherente, que nos acompaña hasta el final. Su color es anaranjado (melocotón turbio). Cuando entra en boca sentimos trazos afrutados que se disipan rápidamente dejando paso a un intenso amargor (con sabor a nueces y frutos secos) que se acentúa a su paso por la garganta. Sin embargo, el postgusto es mas agradable ya que notamos otra vez los trazos afrutados del principio.

Es una cerveza densa, compleja y excesivamente cara, llegando a triplicar en precio a otras auténticas abadías.

%ALCH. 6.2

SABOR 7

COLOR 8

CUERPO 7.8

PUNTUACION FINAL 7.6

666

La cerveza del diablo es el lema que se lee en la etiqueta, detrás de esta fachada satánica nos encontramos con una cerveza belga bastate compleja: al tirarla desprende un aroma que se asemeja a las cervezas de trigo, después se aprecia un color turbio y un sabor inicial similar a las cervezas de abadia y, por último, un postgusto a cebada típico de las cervezas lager. Estos tres rasgos son los verdaderos tres seises que dan caracter y personalidad a esta cerveza, que tiene unas peculiaridades "demoníacas".

%ALCH. 7.3

SABOR 7.6

COLOR 6.7

CUERPO 7

PUNTUACION FINAL 7.2

KWAK

Excelente cerveza belga famosa por la singularidad de los vasos con que se servía en el s.XVIII: Pauwel Kwak, cervecero al cual se debe el nombe de esta marca, servía esta cerveza a los cocheros en un vaso sin pie, con forma de 8, que se encajaba por su parte media en un saliente del pescante de los carromatos, fabricado para este propósito (en esa época no había que soplar). Dicho vaso se observa en la etiqueta de la botella y ha sido recuperado por la marca.

De color tostado y densa espuma gris ceniza, entra de forma ligera (no se aprecia el alcohol en boca), pese a su elevada gradación alcohólica, pero su sabor es recio con toques finales a caramelo muy persistentes y algo dulzones.

Las cervezas belgas son conocidas por sus variedades de abadía aunque Kwak, sin serlo, es un buen ejemplo de cerveza bien estructurada y equilibrada, estando entre las mejores cerezas belgas dentro de su categoría.

Muy recomendable.

% ALCH.: 8,4

SABOR: 8,1

COLOR: 8

CUERPO: 7,3

PUNTUACIO FINAL: 7,8

TE DEUM BLONDE

Te Deum es una marca belga que elabora tres tipos de cerveza de abadia: Blonde, Red y Brune. La Blonde es la mas suave de las tres pero tambien una de las Abadia mas suaves del mercado, es decir, las caracteristicas de este tipo de cervezas casi no se aprecian en ella. Su aroma y sabor son afrutados dejandose apreciar lévemente, así como su color y densidad. Lo mejor es el sabor final y prolongado que deja en boca, que es lo que más se aproxima a una "abadía" como todos conocemos. En el mercado hay "abadías" con mucho más carácter que esta, si os gustan este tipo de cervezas, claro.

%ALCH.:               5,8

SABOR:              6,2

COLOR:              5,8

CUERPO:           5,3

PUNTUACION FINAL:     5,7

HOEGAARDEN

Esta cerveza debe su nombre a la ciudad belga en donde se elabora parte de su producción.

Se dice que en el s. XV un lechero, de dicha ciudad, recuperó la receta antigua de elaboración de la cerveza blanca:

agua, trigo, levadura, lúpulo, cilantro, cascara de naranja y especias diversas.

Nosotros hemos apreciado todos los matices anteriormente citados, es decir, si buscais una cerveza blanca por sus peculiares caracteristicas en esta las encontrareis.

4.9% alc.

SABOR 7.2

COLOR 7.0

CUERPO 6.9

PUNTUACION FINAL 7.1

BRUGS

Cerveza blanca de trigo de origen belga caracterizada por sus matices a cascara de naranja y a cilantro.

Dentro de su categoría, no es de nuestras preferidas, incluso recuerda más a una cerveza rubia de cebada que a una de trigo por su sabor un tanto amargo.

Su color parece zumo de limón y no tiene demasiado cuerpo, aunque sea de trigo.

Este tipo de cervezas son, por lo general, dulces y con tonos afrutados.

4.8% alc.

SABOR 5.9

COLOR 5.8

CUERPO 5.2

PUNTUACION FINAL 5.7