CERVEZA LEON

Otra "creación" del grupo Modelo. En la botella la denominan "cerveza oscura estilo Munich" y también "cerveza negra" .

Pues bien, no se trata de una cerveza negra aunque si tiene un color oscuro. Curiosamente nos parece una cerveza similar a la que hemos descrito en nuestro anterior post, la Victoria (también del grupo Modelo) aunque según ellos esta es una negra y la otra es una pilsen-vienna.

La diferencia con su hermana la Victoria es una mayor presencia carbónica que hace que ésta cerveza parezca tener algo mas de cuerpo aunque, en realidad, sigue siendo igual de acuosa y floja.

%ALCH 4.5

SABOR 4.5

COLOR 6.2

CUERPO 4

PUNTUACION FINAL 4

CERVEZA VICTORIA

Seguimos con el lote de cervezas traidas directamente de Mexico. En esta ocasion, se trata de una de las cervezas mas antiguas de Mexico, con mas de 130 años de antiguedad.

Es una cerveza de tipo pilsener-vienna originaria de la ciudad de Toluca y producida desde 1865. La botella conserva su etiqueta original en la que se observa al rey de la cerveza (Gambrinus) sosteniendo una copa.

Aun con todo, estamos ante una cerveza pobre y sin caracter. Ya al tirarla la espuma no se deja ni ver, desapareciendo al instante (vease foto). Aunque tiene un oscuro e intenso color, da lugar al engaño ya que no tiene lo que se espera de ella, ( se dice que es unica por su sabor fuerte y amargo). Realmente lo que te encuentras es que apenas tiene sabor. Es como si bebieras agua.

Esta cerveza carece de cualquier tipo de matiz.

% ALCH. 4

SABOR 4.2

COLOR 6

CUERPO 2

PUNTUACION FINAL 3.8

MONTEJO

Cerveza del grupo Modelo, absorvida en 1979. Es originaria del sureste mexicano, concretamente de Merida. Por eso esta lata ha sido comprada en la provincia de Quintana Roo, peninsula de Yucatan.

Esta cerveza es muy floja. No tiene practicamente cuerpo y su sabor es ligerisimo, en el que solo se aprecian, al final del trago, matices de citrico.

Al tirarla, la espuma desaparece rapidamente. No se deja casi ni apreciar. Su color dorado palido es caracteristicos de las cervezas pilsen.

En definitiva, una cerveza poco aconsejable.

%ALCH. 4.5

SABOR 4

COLOR 3.5

CUERPO 3.8

P. FINAL 3.7

CERVEZA MODELO ESPECIAL

Modelo es la segunda fabrica de cerveza mas impotante de Mexico, siendo esta variedad la primera en elaborarse, alla por 1925.

Esta cerveza tipo pilsen no tiene nada destacable. Es muy ligera, de poco cuerpo y sabor, con mucha presencia carbonica y de paladar ligeramente agrio. Es buena para tomarla fresca y saciar la sed. Idonea para climas calidos.

Cerveza muy comercial, una mas del monton.

%ALCH. 4.5

SABOR 4.3

COLOR 5

CUERPO 4

P. FINAL 4.8

CARLING

Cerveza fundada en 1840 por Thomas Carling en Yorkshire, Inglaterra . Actualmente pertenece a la compañia Molson Coors Brewing .
La principal caracteristica de esta lager es que esta fabricada con una seleccion de las mejores cebadas inglesas. A este hecho se le da mucha importancia ya que es la seña de identidad de la marca. Es la cerveza mas consumida del pais y es conocida internacionalmente por patrocinar numerosos eventos deportivos.
Al tirarla deja una espuma hueca poco consistente que permanece durante unos minutos pero no aguanta ni mucho menos hasta el final. Su sabor es ligero y carece de matices si bien es una cerveza de poca gradacion, muy refrescante, que entra muy bien a baja temperatura, de hecho, han inventado una tecnologia llamada "extra cold" para servirla a 2ºC.
A destacar su cuerpo y su bonito color dorado.

% ALCH. 4
SABOR 4.5
COLOR 6
CUERPO 6.2

PUNTUACION FINAL 5.9

CERVEZA PACIFICO CLARA

La Pacífico es una cerveza de gran tradición en México, sobre todo en el norte. Se fabrica en Mazatlán (fábric cervecera fundada en 1900) y es la líder de la segunda fábrica de cervezas más importante de México, Cervecería Modelo, fundada en 1925.

Incluso exporta al sur y a la costa oeste de los Estados Unidos.

La pimera impresión ha sido correcta, con buena presencia y densa espuma. Pero en copa la expectativa cambia, se parece mas a un vino blanco espumoso o al txacoli, observándose en ella una gran presencia carbónica y un brillante color dorado claro. Además, el sabor es ácido y un tanto picante al principio por el efecto de la carbonatación, con toques a malta y lúpulo también.

Su cuerpo es ligero pero es refrescate aunque un tanto seca en postgusto.

% ALCHL. 4.5

SABOR 5.4

COLOR 5.0

CUERPO 5.3

PUNTUACION FINAL 5.2

DOS EQUIS LAGER ESPECIAL

Traida recientemente desde Mexico, la Dos Equis Lager Especial pertenece al mayor grupo cervecero del país, Femsa (también poseedor de OXXO, importante cadena de supermercados, entre otras cosas). Los orígenes de lo que es hoy esta compañía (Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, compuesta por seis fábricas de cerveza), se remontan a finales del s. XIX, concretamente a 1896, y se cristalizan en 1985 con la fusión de las casas cerveceras Cervecería Cuauhtémoc y Cervecería Moctezuma.
La Dos Equis Lager Especial tiene una hermana llamada Dos Equis de 4,8% que es de Estilo Vienés, no lager.
Al tirarla, se observa una capa de espuma blanca y densa, aunque es cierto que desaparece con bastante rapidez.
Su color es muy claro, achampanado, poco común en las lager especial, pero sí común en las cervezas de poca gradación propias de lugares cálidos . Es muy refrescante, de sabor ligero con matices amargos pero de final dulce y a lúpulo. A pesar de ser una lager ligera su cuerpo es mas que aceptable y le da equilibrio a esta cerveza.
Si probáis esta cerveza que sea en botella, ya que de barril (tanto ésta como la Dos Equis de estilo Vienés, la tostada) son bastante ligeras y carbonatadas, muy flojitas. Los tragos largos y vigorosos del botellín, le dan cuerpo, solidez y sabor a lúpulo a una cerveza que bajaría mucho bebida de lata o de presión.

%ALCHL. 4.5
SABOR 6.1
COLOR 5.0
CUERPO 6.3
PUNTUACION FINAL 6.0