miércoles, 11 de julio de 2012

ROTHER BRAU OKO URTRUNK

Segunda cerveza que analizamos de la marca alemana Rother brau . En esta ocasión se trata de la modalidad hefe pero en una cerveza de cebada . Es decir, la cerveza se embotella  con levadura sin filtrar, de ahí  que lleve el prefijo "hefe".  
Este método de elaboración es mas propio de las cervezas de trigo que de las de cebada ya que,  en las de trigo,  la levadura sin filtrar no decanta con facilidad (quedándose en el fondo de la botella).
Esta característica  aporta matices distintos al resto, como su color turbio y su sabor un tanto frutal y algo ácido. Todo esto se produce durante la fermentación.

% ALCH                                      4.7
SABOR                                         7.0
COLOR                                         7.0
CUERPO                                      6.7
PUNTUACION FINAL         7.0

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